Chicken pop pop, camilan ayam goreng renyah yang digemari banyak kalangan, terutama anak-anak. Bentuknya yang mungil dan rasa yang gurih menjadikannya pilihan tepat untuk menemani waktu santai, bekal sekolah, atau bahkan hidangan pembuka saat berkumpul. Membuat chicken pop pop sendiri di rumah ternyata tidak sesulit yang dibayangkan, lho! Dengan beberapa langkah sederhana dan bahan yang mudah didapat, Anda bisa menyajikan camilan lezat ini kapan saja.
Ilustrasi Chicken Pop Pop yang Menggoda
Ikuti panduan ini dengan cermat untuk mendapatkan hasil chicken pop pop yang sempurna:
Persiapan Ayam:
Cuci bersih dada ayam fillet, keringkan dengan tisu dapur. Potong ayam menjadi bentuk dadu kecil. Dalam mangkuk besar, campurkan potongan ayam dengan garam, lada bubuk, bubuk bawang putih, dan bubuk paprika. Aduk rata dan diamkan selama kurang lebih 10-15 menit agar bumbu meresap.
Menyiapkan Adonan Pelapis Kering:
Dalam mangkuk besar lainnya, campurkan tepung terigu, tepung maizena, garam, lada bubuk, bubuk bawang putih, bubuk kaldu ayam, dan bubuk cabai (jika menggunakan). Aduk hingga semua bahan kering tercampur rata. Sisihkan.
Menyiapkan Adonan Pelapis Basah:
Dalam mangkuk kecil, kocok lepas telur. Tambahkan air es atau air dingin, aduk rata. Adonan basah yang dingin akan membantu menciptakan lapisan yang lebih renyah.
Proses Pelapisan Ayam:
Ambil beberapa potong ayam yang sudah dibumbui. Celupkan ke dalam adonan pelapis basah hingga seluruh permukaannya terlumuri. Angkat dan tiriskan sebentar. Kemudian, segera masukkan potongan ayam ke dalam adonan pelapis kering. Baluri ayam dengan tepung hingga tertutup rata. Pastikan setiap sisi ayam terlapisi dengan baik. Anda bisa menekan-nekan sedikit agar tepung menempel sempurna.
Menggoreng Chicken Pop Pop:
Panaskan minyak goreng dalam wajan atau panci dengan api sedang hingga cukup panas (sekitar 160-170°C). Gunakan minyak yang cukup banyak agar ayam terendam sempurna. Masukkan potongan ayam yang sudah dilapisi tepung secara bertahap. Jangan terlalu banyak memasukkan ayam sekaligus agar suhu minyak tidak turun drastis dan ayam matang merata serta renyah.
Memastikan Kerenyahan:
Goreng ayam selama kurang lebih 5-7 menit, atau hingga berwarna kuning keemasan dan terlihat renyah. Balik sesekali agar matang merata. Gunakan saringan untuk mengangkat chicken pop pop yang sudah matang. Tiriskan di atas tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak.
Sajikan:
Chicken pop pop siap disajikan selagi hangat. Nikmati dengan saus sambal, saus tomat, mayones, atau saus favorit Anda.
Membuat chicken pop pop sendiri di rumah adalah cara yang menyenangkan untuk menyajikan camilan sehat dan lezat bagi keluarga. Dengan mengikuti panduan ini, Anda dapat dengan mudah menciptakan chicken pop pop yang renyah di luar dan juicy di dalam. Selamat mencoba dan nikmati kelezatannya!