Memanggang ayam di rumah bisa menjadi pilihan menu makan malam yang lezat dan sehat. Dengan semakin banyaknya jenis peralatan dapur modern, oven listrik kini menjadi favorit banyak orang karena kemudahan penggunaannya. Jika Anda penasaran cara panggang ayam pakai oven listrik agar hasilnya sempurna, empuk di dalam dan renyah di luar, artikel ini akan memandu Anda langkah demi langkah.
Oven listrik menawarkan kontrol suhu yang lebih presisi dibandingkan oven konvensional, sehingga memudahkan Anda untuk mendapatkan hasil panggangan yang konsisten. Teknik yang tepat akan memastikan bumbu meresap sempurna dan daging ayam matang merata tanpa kering.
Langkah pertama dan terpenting dalam cara panggang ayam pakai oven listrik adalah persiapan ayam itu sendiri. Gunakan ayam utuh yang sudah dibersihkan atau bagian ayam seperti dada, paha, atau sayap sesuai selera.
Setelah ayam dimarinasi, saatnya masuk ke proses pemanggangan. Perhatikan suhu dan waktu pemanggangan agar ayam matang sempurna tanpa gosong.
Panaskan oven listrik Anda terlebih dahulu. Suhu ideal untuk memanggang ayam utuh adalah sekitar 180-200 derajat Celsius. Memanaskan oven sebelum memasukkan ayam akan membantu proses pemanggangan berjalan lebih efisien dan merata.
Letakkan ayam di atas loyang panggangan. Anda bisa menggunakan rak kawat yang diletakkan di atas loyang agar sirkulasi udara lebih baik dan bagian bawah ayam tidak terlalu basah. Jika menggunakan ayam utuh, Anda bisa memasukkan beberapa siung bawang putih, irisan lemon, atau tangkai rosemary ke dalam rongga dada untuk menambah aroma.
Waktu pemanggangan akan bervariasi tergantung ukuran ayam. Untuk ayam utuh berukuran sedang (sekitar 1-1.5 kg), biasanya membutuhkan waktu 1 hingga 1.5 jam. Lakukan tes tusuk pada bagian daging yang paling tebal (paha). Jika cairan yang keluar bening, berarti ayam sudah matang.
Jika Anda memanggang bagian ayam (paha, dada, sayap), waktu pemanggangan akan lebih singkat, sekitar 30-45 menit, tergantung ketebalan potongan.
Di tengah proses pemanggangan, Anda bisa mengoleskan kembali sisa bumbu marinasi atau campuran mentega cair dan madu (untuk hasil yang lebih manis dan berkilau) ke permukaan ayam. Ini akan menambah kelembapan dan rasa.
Setelah matang, keluarkan ayam dari oven dan biarkan beristirahat selama 10-15 menit sebelum dipotong. Proses ini sangat penting agar sari daging ayam kembali merata, sehingga daging tetap lembap dan juicy saat disajikan.
Menguasai cara panggang ayam pakai oven listrik tidaklah sulit. Dengan persiapan yang matang, pemilihan bumbu yang tepat, serta mengikuti langkah-langkah pemanggangan di atas, Anda dapat menyajikan ayam panggang yang lezat dan menggugah selera di rumah.
Selamat mencoba dan nikmati hidangan ayam panggang buatan Anda sendiri! Dengan oven listrik, proses memasak menjadi lebih mudah dan hasilnya pun memuaskan.