Membuat ayam bakar di rumah kini semakin mudah dengan bantuan oven. Tidak perlu lagi repot dengan arang atau alat bakaran tradisional. Resep ayam bakar oven ini tidak hanya praktis, tetapi juga menghasilkan hidangan yang super lezat, bumbu meresap sempurna, dan tekstur daging yang empuk.
Siapa saja bisa mencoba resep ini, bahkan bagi Anda yang baru pertama kali menggunakan oven. Dengan langkah-langkah yang jelas dan bahan-bahan yang mudah ditemukan, Anda akan takjub dengan hasil akhirnya yang mirip dengan hidangan restoran. Siap menyajikan hidangan istimewa untuk keluarga?
Pastikan semua bahan tersedia agar proses memasak berjalan lancar:
Berikut adalah panduan lengkap cara masak ayam bakar oven yang akan memanjakan lidah:
Langkah 1: Persiapan Ayam
Cuci bersih potongan ayam di bawah air mengalir. Lumuri ayam dengan sedikit garam dan perasan jeruk nipis (opsional) untuk menghilangkan bau amis, lalu bilas kembali. Tiriskan hingga benar-benar kering.
Langkah 2: Menumis Bumbu
Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, dan jahe hingga harum dan bumbu matang. Pastikan bumbu benar-benar matang agar tidak langu.
Langkah 3: Memasak Ayam dengan Bumbu
Masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga seluruh permukaan ayam terbalut bumbu. Tambahkan air asam jawa, kecap manis, gula merah, garam, dan merica. Aduk kembali.
Langkah 4: Ungkep Ayam
Tuangkan air secukupnya (sekitar 150-200 ml) hingga ayam terendam sebagian. Masak dengan api sedang hingga mendidih. Kecilkan api, tutup wajan, dan masak terus hingga bumbu meresap dan ayam menjadi empuk. Proses ini disebut mengungkep, penting untuk menghasilkan ayam bakar yang juicy.
Langkah 5: Mempersiapkan Oven
Panaskan oven pada suhu 180-200 derajat Celsius (sesuaikan dengan oven masing-masing). Siapkan loyang atau wadah tahan panas, lalu tata potongan ayam yang sudah diungkep di atasnya. Sisakan sedikit bumbu ungkep untuk olesan.
Langkah 6: Membakar Ayam dalam Oven
Olesi permukaan ayam dengan sisa bumbu ungkep. Bakar ayam dalam oven yang sudah dipanaskan selama kurang lebih 20-30 menit, atau hingga ayam matang sempurna dan permukaannya sedikit kecoklatan. Balik ayam sesekali dan olesi lagi dengan bumbu agar warnanya merata dan mengkilap.
Langkah 7: Penyajian
Angkat ayam bakar dari oven. Sajikan selagi hangat bersama nasi putih, lalapan segar, dan sambal favorit Anda. Ayam bakar oven siap dinikmati!
Untuk mendapatkan hasil terbaik, perhatikan beberapa tips berikut:
Memasak ayam bakar oven adalah cara yang revolusioner untuk menikmati hidangan favorit ini tanpa kerumitan. Dengan mengikuti panduan cara masak ayam bakar oven ini, Anda bisa menciptakan hidangan lezat yang akan disukai seluruh keluarga. Selamat mencoba dan selamat menikmati!