Ternak broiler, atau ayam pedaging, merupakan salah satu sektor agribisnis yang menjanjikan di Indonesia. Permintaan pasar yang stabil dan siklus produksi yang relatif singkat menjadikannya pilihan menarik bagi para peternak pemula maupun berpengalaman. Namun, keberhasilan dalam usaha ini tidak datang begitu saja. Diperlukan pemahaman mendalam mengenai manajemen pemeliharaan, mulai dari pemilihan bibit, penyiapan kandang, pemberian pakan, hingga penanganan penyakit dan pemasaran. Artikel ini akan mengupas tuntas berbagai aspek penting dalam ternak broiler untuk membantu Anda mencapai hasil yang optimal.
Langkah awal yang krusial dalam memulai ternak broiler adalah perencanaan yang matang. Pertimbangkan skala usaha yang ingin Anda jalankan, modal yang tersedia, serta lokasi kandang yang strategis. Lokasi yang baik adalah yang memiliki akses mudah terhadap pasokan pakan dan sarana transportasi, serta jauh dari pemukiman penduduk untuk meminimalkan gangguan kebisingan dan bau. Selain itu, pastikan ketersediaan sumber air bersih yang memadai.
Kualitas bibit sangat menentukan keberhasilan budidaya. Pilihlah Day Old Chick (DOC) atau anak ayam umur sehari yang sehat, aktif, dan berasal dari perusahaan pembibitan terpercaya. Ciri-ciri DOC yang baik antara lain: bulu bersih dan kering, mata cerah, pusar kering dan tidak ada kelainan fisik. Kualitas DOC yang baik akan tumbuh lebih cepat, tahan terhadap penyakit, dan memiliki efisiensi pakan yang tinggi.
Kandang yang nyaman dan memenuhi standar adalah faktor utama kenyamanan ayam. Untuk broiler, ada dua tipe kandang yang umum digunakan: kandang baterai (liter) dan kandang panggung. Kandang baterai biasanya menggunakan alas litter (sekam, serutan kayu) yang harus dijaga kebersihannya dan kering. Kandang panggung memiliki alas jeruji atau kawat yang memudahkan kotoran jatuh ke bawah.
Beberapa hal penting dalam penyiapan kandang:
Manajemen yang baik setiap hari sangat esensial. Ini mencakup pengamatan rutin terhadap kondisi ayam, kebersihan kandang, serta ketersediaan pakan dan air.
Broiler membutuhkan pakan dengan kandungan nutrisi yang seimbang sesuai dengan fase pertumbuhannya. Terdapat tiga fase utama pakan broiler: starter (untuk umur 0-14 hari), grower (15-28 hari), dan finisher (29 hari hingga panen). Berikan pakan secara teratur dan pastikan pakan selalu tersedia. Hindari perubahan merek atau jenis pakan secara mendadak.
Perhatikan juga kualitas pakan. Pakan yang berkualitas baik memiliki tekstur yang sesuai, tidak berjamur, dan bebas dari kontaminasi.
Air minum bersih dan segar harus selalu tersedia. Ketersediaan air minum yang cukup sangat mempengaruhi asupan pakan dan pertumbuhan ayam. Jaga kebersihan tempat minum untuk mencegah penyebaran penyakit.
Pencegahan penyakit lebih penting daripada pengobatan. Lakukan program vaksinasi sesuai jadwal yang direkomendasikan. Jaga kebersihan kandang dan peralatan secara rutin untuk meminimalkan risiko penularan penyakit. Lakukan desinfeksi kandang secara berkala.
Amati perilaku ayam setiap hari. Ayam yang sakit biasanya menunjukkan gejala lesu, tidak nafsu makan, kesulitan bernapas, atau kotoran yang tidak normal. Segera pisahkan ayam yang sakit dan konsultasikan dengan tenaga medis veteriner.
Broiler siap dipanen biasanya pada usia 28-35 hari, tergantung pada permintaan pasar dan target bobot badan. Panen harus dilakukan dengan hati-hati untuk meminimalkan stres pada ayam.
Pemasaran hasil ternak broiler dapat dilakukan melalui beberapa jalur, antara lain:
Membangun relasi yang baik dengan pembeli akan sangat membantu kelancaran pemasaran.
Ternak broiler menawarkan potensi keuntungan yang signifikan, namun keberhasilan memerlukan dedikasi, pengetahuan, dan manajemen yang baik. Dengan memahami dan menerapkan prinsip-prinsip manajemen pemeliharaan yang tepat, mulai dari pemilihan bibit berkualitas, penyiapan kandang yang ideal, pemberian pakan yang bergizi, menjaga kesehatan ayam, hingga strategi pemasaran yang efektif, Anda dapat mengoptimalkan produksi dan meraih kesuksesan dalam usaha ternak broiler.