Ayam Panggang Teflon: Lezat, Praktis, dan Anti Gagal

Siapa yang tidak tergoda dengan aroma gurih ayam panggang? Sajian ini seringkali identik dengan proses memasak yang rumit dan membutuhkan alat khusus seperti oven. Namun, jangan khawatir! Bagi Anda yang tidak memiliki oven, kini Anda bisa menikmati kelezatan ayam panggang kapan saja dengan memanfaatkan teflon yang ada di dapur. Resep ayam panggang teflon ini terbukti sangat praktis, minim alat, dan hasilnya dijamin matang sempurna, empuk, serta bumbunya meresap.

Memasak ayam panggang tanpa oven sebenarnya cukup mudah. Kuncinya adalah pada pemilihan bumbu marinasi yang tepat dan penggunaan teflon yang baik. Teflon yang anti lengket akan membantu ayam matang merata tanpa gosong di bagian bawahnya. Selain itu, penggunaan api kecil dan tertutup rapat akan menciptakan efek seperti oven mini, sehingga ayam menjadi empuk dan juicy.

Bahan-Bahan Utama

Bumbu Halus Marinasi

Langkah-Langkah Membuat Ayam Panggang Teflon

  1. Persiapan Ayam: Cuci bersih potongan ayam, tiriskan. Jika menggunakan dada ayam, bisa disayat-sayat agar bumbu lebih meresap.
  2. Haluskan Bumbu: Blender atau ulek semua bahan bumbu halus marinasi hingga benar-benar halus.
  3. Marinasi Ayam: Campurkan ayam dengan bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas, garam, lada bubuk, dan gula pasir. Aduk rata hingga semua potongan ayam terbalut bumbu. Diamkan minimal 30 menit di dalam kulkas agar bumbu meresap sempurna. Semakin lama dimarinasi, semakin lezat rasanya.
  4. Memasak Ayam: Panaskan teflon dengan sedikit margarin atau minyak goreng di atas api sedang.
  5. Panggang Sisi Pertama: Masukkan potongan ayam beserta bumbu marinasi ke dalam teflon. Ratakan.
  6. Masak dengan Api Kecil: Kecilkan api kompor menjadi api paling kecil. Tutup teflon rapat-rapat. Masak selama kurang lebih 15-20 menit hingga sisi bawah ayam berubah warna dan mulai mengering.
  7. Balik dan Olesi: Buka tutup teflon, balik potongan ayam. Olesi permukaan ayam dengan kecap manis.
  8. Panggang Sisi Kedua: Tutup kembali teflon dan lanjutkan memasak dengan api sangat kecil selama 15-20 menit lagi, atau hingga ayam matang sempurna di kedua sisi dan bumbu meresap. Sambil menunggu, sesekali Anda bisa mengolesi kembali dengan kecap manis agar warna lebih menarik dan rasa lebih manis gurih.
  9. Cek Kematangan: Pastikan ayam sudah matang sempurna dengan menusuknya menggunakan garpu. Jika sari ayam yang keluar bening, berarti ayam sudah matang.
  10. Sajikan: Angkat ayam panggang teflon dan sajikan selagi hangat.

Tips Tambahan untuk Ayam Panggang Teflon Sempurna

Waktu Persiapan: 15 menit Waktu Marinasi: Minimal 30 menit Waktu Memasak: Sekitar 40-50 menit Porsi: 2-3 orang

Selamat mencoba resep ayam panggang teflon yang lezat ini di rumah!