Cara Membuat Ayam Panggang Lezat dengan Microwave

Bahan-Bahan Utama

• 1-2 potong dada atau paha ayam tanpa tulang dan kulit (sekitar 200-300 gram)
• 1-2 sendok makan minyak zaitun atau minyak sayur
• Bumbu marinasi sesuai selera:
• Garam secukupnya
• Lada hitam bubuk secukupnya
• Bubuk bawang putih secukupnya
• Bubuk paprika secukupnya
• Opsional: Bumbu kering lain seperti oregano, thyme, rosemary
• Opsional: Kecap manis atau saus BBQ
• Bahan tambahan (opsional): irisan lemon, bawang bombay, atau rempah segar

Langkah-Langkah Membuat Ayam Panggang Microwave

1. Persiapan Ayam: Cuci bersih potongan ayam dan keringkan menggunakan tisu dapur. Memastikan ayam kering akan membantu bumbu menempel lebih baik dan kulit (jika ada) menjadi lebih renyah. Jika menggunakan paha ayam, Anda bisa membuat beberapa sayatan dangkal agar bumbu meresap lebih dalam.
2. Marinasi Ayam: Dalam sebuah wadah, campurkan minyak zaitun dengan semua bumbu marinasi kering. Aduk rata. Lumuri seluruh permukaan ayam dengan campuran bumbu ini hingga merata. Jika Anda menggunakan kecap manis atau saus BBQ, campurkan juga pada tahap ini. Biarkan ayam termarinasi setidaknya selama 15-30 menit di suhu ruang, atau lebih baik lagi, masukkan ke dalam kulkas selama 1-2 jam agar bumbu meresap lebih optimal.
3. Siapkan Microwave-Safe Dish: Pilih wadah tahan panas yang aman untuk microwave. Susun potongan ayam di dalamnya. Jika Anda memiliki bahan tambahan seperti irisan bawang bombay atau lemon, Anda bisa menatanya di sekitar ayam. Pastikan ayam tidak terlalu menumpuk agar matang merata.
4. Proses Memanggang:
   • Langkah 1 (Memasak Awal): Tutup wadah dengan penutup yang aman untuk microwave atau gunakan plastik wrap yang dilubangi sedikit agar uap bisa keluar. Masak ayam dengan daya tinggi (High) selama 3-4 menit per sisi untuk dada ayam, atau 4-5 menit per sisi untuk paha ayam. Ini bertujuan untuk mematangkan bagian dalam ayam.
   • Langkah 2 (Memutar dan Mengistirahatkan): Balikkan ayam. Masak lagi dengan daya tinggi selama 3-4 menit (dada) atau 4-5 menit (paha).
   • Langkah 3 (Memasak Lanjutan dan Memeriksa Kematangan): Setelah dibalik, masak kembali dengan daya sedang (Medium atau 50% power) selama 2-3 menit. Ini membantu mengurangi risiko ayam menjadi terlalu kering.
   • Langkah 4 (Tes Kematangan): Periksa kematangan ayam dengan menusuk bagian paling tebal menggunakan garpu atau termometer makanan. Jika sari yang keluar bening dan tidak berwarna merah muda, berarti ayam sudah matang. Jika belum matang sempurna, masak lagi dengan interval 1-2 menit dengan daya sedang.
5. Tahap Akhir (Opsional - untuk hasil lebih coklat): Jika Anda menginginkan tampilan yang lebih coklat dan sedikit renyah, Anda bisa memindahkan ayam ke wajan datar anti lengket dan memanggangnya sebentar di atas kompor dengan sedikit minyak, atau memasukkannya sebentar ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya (jika ada). Namun, jika tujuan utamanya adalah kepraktisan microwave, langkah ini bisa dilewati.
6. Diamkan Sebelum Disajikan: Setelah matang, keluarkan ayam dari microwave. Biarkan tertutup selama 5-10 menit. Proses ini sangat penting untuk "mengistirahatkan" ayam, sehingga sari dagingnya merata kembali dan ayam menjadi lebih juicy dan empuk.
7. Sajikan: Potong-potong ayam dan sajikan selagi hangat. Ayam panggang microwave ini lezat disantap dengan nasi putih hangat, salad segar, atau kentang panggang.