Ayam Cemani adalah ras ayam asli Indonesia yang terkenal dengan keunikan warna hitam legamnya, mulai dari bulu, kulit, daging, tulang, hingga organ dalam. Keistimewaan ini membuatnya diburu banyak orang, baik untuk tujuan mistis, kesehatan, maupun sebagai hewan peliharaan eksotis. Namun, di balik popularitasnya, muncul praktik penipuan berupa penawaran ayam cemani palsu. Penting bagi Anda untuk mengetahui ciri-ciri ayam cemani asli agar tidak menjadi korban.
Keunikan ayam Cemani terletak pada genetiknya yang langka. Kondisi yang disebut fibromelanosis membuat sel-sel pigmen melanin berkembang biak secara berlebihan, menghasilkan warna hitam pekat di hampir seluruh tubuhnya. Berbeda dengan ayam hitam biasa yang hanya hitam pada bulunya saja, ayam Cemani asli akan menunjukkan kehitaman yang merata hingga ke bagian paling dalam.
Ayam Cemani asli memiliki ciri khas yang sangat mencolok: fibromelanosis. Kondisi genetik ini membuat seluruh tubuhnya berwarna hitam legam, bukan hanya kulit atau bulunya.
Untuk membedakan ayam cemani asli dari yang palsu, perhatikan detail-detail berikut:
Bulu ayam cemani asli berwarna hitam legam dengan kilau metalik kehijauan jika terkena cahaya matahari. Tidak ada bercak putih atau warna lain yang menyimpang. Kilauan ini seringkali lebih terlihat pada bulu leher dan punggung.
Ini adalah indikator paling kuat. Kulit ayam cemani asli akan berwarna hitam pekat, bahkan hingga ke lapisan bawah kulit. Saat dipotong, dagingnya pun akan tampak hitam atau berwarna gelap kehitaman. Jika kulit atau dagingnya berwarna putih atau kemerahan seperti ayam kampung pada umumnya, patut dicurigai.
Keunikan cemani terus berlanjut hingga ke bagian dalam. Tulangnya berwarna kehitaman atau keabuan gelap. Jengger dan pialnya yang biasanya merah pada ayam lain, pada cemani asli cenderung berwarna hitam atau ungu tua yang sangat gelap. Organ dalamnya seperti jantung dan hati juga akan berwarna hitam pekat.
Periksa bagian dalam mulut dan lidahnya. Pada ayam cemani asli, lidah dan bagian dalam mulutnya akan berwarna hitam pekat tanpa ada sedikitpun bercak merah atau putih. Ini adalah salah satu ciri paling mudah diamati.
Kaki ayam cemani asli berwarna hitam gelap dengan garis-garis kehitaman yang jelas. Kukunya pun demikian, berwarna hitam pekat.
Praktik penipuan seringkali dilakukan dengan menawarkkan ayam hitam biasa atau persilangan yang warnanya hanya dominan hitam pada bulu, namun bagian dalam tubuhnya tetap normal. Ada juga modus pewarnaan bagian luar untuk menipu mata pembeli yang belum berpengalaman. Penjual yang tidak bertanggung jawab akan mencoba menjual ayam kampung hitam atau ayam Bangkok hitam dengan label "Cemani" untuk mendapatkan keuntungan lebih.
Jangan mudah tergiur dengan harga murah yang ditawarkan. Ayam Cemani asli memiliki harga yang cenderung lebih tinggi karena kelangkaannya dan keunikannya.
Dengan mengenali ciri-ciri ayam cemani asli secara detail, Anda dapat terhindar dari penipuan berkedok ayam cemani palsu. Investasi Anda akan lebih berharga jika mendapatkan ayam dengan keunikan genetik yang sesungguhnya.