Keajaiban Devina Hermawan: Ayam Panggang Sempurna

Ayam panggang lezat dengan bumbu rempah yang menggugah selera

Siapa yang tidak tergoda dengan aroma dan rasa ayam panggang yang gurih? Sajian klasik ini selalu berhasil menghangatkan suasana dan menjadi bintang di setiap perayaan. Kali ini, kita akan menyelami resep ayam panggang ala Devina Hermawan, seorang kreator konten kuliner yang resepnya selalu menjadi andalan banyak orang. Dengan sentuhan tangan ahli dan panduan yang jelas, ayam panggang yang Anda hasilkan tak hanya lezat, tetapi juga memiliki tampilan yang menggugah selera, persis seperti yang sering kita lihat di video-video viralnya.

Devina Hermawan dikenal dengan kemampuannya menyederhanakan resep-resep rumit menjadi sesuatu yang dapat dieksekusi oleh siapa saja. Begitu pula dengan ayam panggang. Melalui video-video tutorialnya, ia membagikan tips dan trik untuk menciptakan ayam panggang dengan kulit yang renyah, daging yang empuk, serta bumbu meresap sempurna hingga ke dalam. Resep ini tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga memberikan kepuasan tersendiri saat berhasil membuatnya sendiri di rumah.

Rahasia Dibalik Kelezatan

Kunci dari ayam panggang Devina Hermawan terletak pada pemilihan bahan-bahan berkualitas dan teknik marinasi yang tepat. Marinasi adalah proses penting yang membuat bumbu meresap ke dalam daging ayam, memberikan rasa yang kaya dan mendalam. Selain itu, pemilihan jenis ayam juga memengaruhi hasil akhir. Ayam kampung atau ayam negeri dengan ukuran sedang seringkali menjadi pilihan terbaik untuk mendapatkan tekstur yang diinginkan.

Devina seringkali menggunakan perpaduan bumbu dasar seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, dan berbagai rempah aromatik lainnya. Penggunaan kecap manis dan saus tiram juga seringkali ditambahkan untuk memberikan warna cantik pada kulit ayam serta rasa manis gurih yang seimbang. Tekstur renyah pada kulit biasanya didapatkan dari proses pemanggangan yang tepat, terkadang dikombinasikan dengan olesan mentega atau minyak di akhir proses.

Resep Sederhana Ayam Panggang Devina Hermawan

Berikut adalah gambaran umum resep ayam panggang ala Devina Hermawan yang bisa Anda coba:

Bahan Utama:

1 ekor ayam utuh (sekitar 1-1.2 kg), bersihkan
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
2 cm lengkuas, memarkan
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Air secukupnya untuk merebus/mengungkep

Bumbu Halus:

8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri, sangrai
2 cm jahe
1 sdt ketumbar bubuk
½ sdt merica bubuk

Bumbu Olesan (Opsional, untuk hasil lebih mengkilap):

2 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
1 sdm margarin/mentega, lelehkan

Cara Membuat (Ringkasan):

Siapkan ayam, lumuri dengan sedikit garam dan perasan jeruk nipis jika suka, diamkan sebentar lalu bilas.
Haluskan semua bahan bumbu halus.
Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum dan matang.
Masukkan ayam, aduk rata dengan bumbu. Tambahkan garam dan gula secukupnya.
Tuang air hingga ayam terendam. Ungkep ayam dengan api sedang hingga bumbu meresap dan ayam empuk.
Angkat ayam dan tiriskan. Sisa bumbu ungkep dapat disisihkan atau dimanfaatkan.
Panaskan oven atau teflon. Olesi ayam dengan bumbu olesan jika menggunakan.
Panggang ayam hingga kulitnya berwarna coklat keemasan dan sedikit renyah. Balik sesekali agar matang merata.
Sajikan ayam panggang selagi hangat bersama nasi putih, lalapan, dan sambal favorit Anda.

Proses pengungkepan sebelum dipanggang adalah salah satu kunci Devina Hermawan untuk memastikan daging ayam benar-benar empuk dan bumbu meresap sempurna. Setelah diungkep, barulah ayam dipanggang untuk mendapatkan tekstur kulit yang renyah dan aroma yang lebih kuat.

Ayam panggang ini sangat cocok disajikan sebagai hidangan utama di meja makan keluarga, acara kumpul bersama teman, atau bahkan untuk ide bekal yang istimewa. Kombinasikan dengan berbagai pilihan sambal, mulai dari sambal terasi, sambal bawang, hingga sambal matah, untuk menambah kenikmatan setiap suapannya. Keberhasilan resep Devina Hermawan terletak pada kesederhanaan namun menghasilkan rasa yang luar biasa. Selamat mencoba!

Lihat Resep Lengkap di Channel Devina Hermawan