Memanggang ayam seringkali identik dengan oven konvensional yang membutuhkan waktu cukup lama. Namun, bagaimana jika Anda ingin menikmati hidangan ayam panggang yang lezat tanpa repot dan dalam waktu singkat? Jawabannya ada pada microwave!
Banyak yang meragukan kemampuan microwave untuk menghasilkan ayam panggang yang sempurna. Namun, dengan trik dan teknik yang tepat, microwave bisa menjadi andalan Anda untuk memasak ayam dengan hasil yang empuk, matang merata, dan bahkan dengan sedikit efek "panggang" yang menggugah selera. Artikel ini akan memandu Anda langkah demi langkah tentang cara memanggang ayam di microwave agar hasilnya maksimal.
Selain kecepatan, memasak ayam di microwave menawarkan beberapa keuntungan lain:
Sama seperti metode memasak lainnya, persiapan bahan adalah langkah krusial. Untuk memanggang ayam di microwave, Anda perlu memperhatikan beberapa hal:
Berikut adalah panduan praktis untuk memulai:
Gunakan wadah tahan panas yang aman untuk microwave. Piring kaca, keramik, atau wadah plastik khusus microwave adalah pilihan yang baik. Pastikan wadah cukup besar untuk menampung semua potongan ayam tanpa terlalu berdesakan.
Susun potongan ayam dalam satu lapisan di dalam wadah. Hindari menumpuk ayam agar panas dapat merata ke seluruh bagian. Jika ada bagian yang lebih tebal, Anda bisa memotongnya sedikit agar lebih tipis.
Ini adalah langkah penting untuk menjaga kelembapan dan mempercepat proses memasak. Anda bisa menggunakan penutup microwave yang tersedia, piring lain yang ukurannya pas, atau bahkan plastik wrap khusus microwave. Jika menggunakan plastik wrap, buat beberapa lubang kecil menggunakan garpu untuk mengeluarkan uap.
Microwave memiliki pengaturan daya yang berbeda. Untuk ayam, sebaiknya gunakan pengaturan daya Medium-High (sekitar 70-80%). Memasak dengan daya penuh terkadang bisa membuat bagian luar ayam menjadi kering sebelum matang sempurna di dalam.
Waktu memasak akan bervariasi tergantung pada ukuran dan ketebalan potongan ayam serta watt microwave Anda. Sebagai panduan umum:
Ini berarti Anda perlu membalik ayam di tengah waktu memasak untuk memastikan kedua sisi matang merata.
Setelah setengah waktu memasak berlalu, keluarkan wadah dari microwave dengan hati-hati (gunakan sarung tangan oven). Balik setiap potongan ayam. Masukkan kembali ke microwave dan lanjutkan memasak.
Untuk memastikan ayam matang sempurna, tusuk bagian paling tebal dengan garpu atau pisau. Jika cairan yang keluar bening dan tidak berwarna merah muda, ayam sudah matang. Jika masih ada cairan merah muda, teruskan memasak selama 1-2 menit lagi dan periksa kembali.
Setelah matang, biarkan ayam beristirahat selama 5-10 menit di dalam wadah yang tertutup sebelum dipotong atau disajikan. Proses ini memungkinkan sari daging mendistribusikan kembali ke seluruh bagian ayam, membuatnya lebih juicy dan empuk.
Tips Tambahan: Untuk mendapatkan efek "panggang" yang lebih menarik, Anda bisa membakar ayam sebentar di wajan teflon panas setelah matang dari microwave, atau menggunakan fungsi grill/broil pada microwave Anda jika tersedia.
Anda bisa sangat berkreasi dengan bumbu dan saus saat memanggang ayam di microwave. Beberapa ide:
Sajikan ayam panggang microwave ini dengan nasi hangat, salad, atau sayuran kukus untuk hidangan lengkap.
Memanggang ayam di microwave bukan lagi hal yang mustahil. Dengan mengikuti panduan ini, Anda dapat menikmati hidangan ayam panggang yang lezat, empuk, dan matang sempurna dalam waktu yang jauh lebih singkat. Ini adalah solusi brilian untuk makan siang cepat atau makan malam santai di hari yang sibuk. Selamat mencoba!