Cara Beternak Ayam Potong : Panduan Lengkap untuk Pemula

Beternak ayam potong atau sering disebut broiler merupakan salah satu peluang usaha agribisnis yang menjanjikan. Permintaan pasar yang tinggi menjadikan budidaya ini terus diminati. Namun, keberhasilan dalam beternak ayam potong memerlukan pengetahuan, persiapan, dan manajemen yang baik. Artikel ini akan membahas secara mendalam cara beternak ayam potong yang efektif, mulai dari persiapan awal hingga panen.

1. Perencanaan dan Persiapan Kandang

Langkah pertama yang krusial dalam beternak ayam potong adalah perencanaan yang matang dan persiapan kandang yang sesuai. Kandang yang baik akan menunjang kesehatan dan pertumbuhan ayam.

a. Pemilihan Lokasi

Pilih lokasi yang strategis, jauh dari pemukiman penduduk untuk menghindari bau dan kebisingan, memiliki akses transportasi yang mudah, serta memiliki sumber air bersih yang memadai. Ventilasi yang baik juga menjadi pertimbangan utama.

b. Desain Kandang

Kandang ayam potong umumnya berjenis panggung atau lantai. Ukuran kandang harus disesuaikan dengan jumlah populasi ayam yang akan dipelihara. Pastikan kandang memiliki ventilasi yang baik untuk sirkulasi udara segar, serta terlindung dari panas berlebih dan hujan. Lantai kandang harus mudah dibersihkan dan dikeringkan. Penggunaan litter (alas kandang) seperti sekam padi atau serutan kayu sangat direkomendasikan untuk menjaga kebersihan dan menyerap kelembaban.

c. Peralatan Kandang

Peralatan penting yang harus disiapkan meliputi tempat pakan (feeder), tempat minum (nipple drinker atau manual drinker), pemanas (brooder) untuk DOC (Day Old Chick) atau anak ayam umur sehari, lampu penerangan, serta termometer untuk memantau suhu kandang.

2. Pemilihan Bibit Ayam (DOC)

Kualitas bibit ayam potong sangat menentukan hasil akhir. Pilihlah DOC dari indukan yang sehat dan produktif, serta dari penetasan yang terpercaya.

• Kualitas DOC: Perhatikan ciri-ciri DOC yang sehat seperti aktif bergerak, bulu kering dan bersih, mata cerah, pusar kering, serta tidak cacat fisik.
• Sumber Terpercaya: Beli DOC dari hatchery atau pembibitan yang memiliki reputasi baik dan terjamin kualitasnya.

3. Manajemen Pakan

Pakan merupakan komponen biaya terbesar dalam beternak ayam potong. Pemberian pakan yang tepat sesuai dengan umur ayam akan memaksimalkan pertumbuhan dan efisiensi pakan.

a. Jenis Pakan

Pakan ayam potong umumnya tersedia dalam bentuk konsentrat yang sudah diformulasikan sesuai kebutuhan nutrisi pada setiap fase pertumbuhan, yaitu pakan starter (untuk umur 1-14 hari), pakan grower (untuk umur 15-30 hari), dan pakan finisher (untuk umur 31 hari hingga panen).

b. Jadwal Pemberian Pakan

Berikan pakan sesuai dengan rekomendasi pabrikan pakan. Pastikan tempat pakan selalu tersedia dan mudah dijangkau oleh ayam. Kebersihan tempat pakan juga harus dijaga untuk mencegah kontaminasi.

c. Ketersediaan Air Minum

Air minum bersih dan segar harus selalu tersedia. Kekurangan air minum dapat menghambat pertumbuhan dan menyebabkan stres pada ayam.

4. Manajemen Kesehatan Ayam

Kesehatan ayam adalah kunci utama keberhasilan. Pencegahan penyakit jauh lebih efektif dan efisien daripada pengobatan.

• Vaksinasi: Ikuti program vaksinasi yang direkomendasikan oleh dinas peternakan setempat atau dokter hewan untuk mencegah penyakit menular.
• Biosekuriti: Terapkan protokol biosekuriti yang ketat di area peternakan. Batasi akses orang luar, bersihkan kandang secara rutin, dan hindari kontak langsung dengan ayam dari luar.
• Pemberian Vitamin dan Obat: Berikan vitamin dan obat-obatan sesuai dengan anjuran dokter hewan jika diperlukan, terutama saat ayam mengalami stres atau gejala penyakit.
• Pemantauan Harian: Lakukan pengamatan harian terhadap kondisi ayam. Perhatikan perilaku, nafsu makan, dan kondisi fisik ayam. Segera isolasi ayam yang terlihat sakit.

5. Manajemen Suhu dan Lingkungan

Ayam potong sangat sensitif terhadap perubahan suhu, terutama pada fase awal pemeliharaan (DOC).

• Fase Starter: DOC memerlukan suhu hangat yang stabil, sekitar 32-34°C pada minggu pertama, yang secara bertahap diturunkan setiap minggunya. Gunakan pemanas (brooder) untuk menjaga suhu ini.
• Ventilasi: Pastikan sirkulasi udara di dalam kandang lancar namun tidak menimbulkan angin kencang yang langsung mengenai ayam.
• Kelembaban: Jaga kelembaban kandang agar tidak terlalu tinggi, yang dapat memicu pertumbuhan bakteri dan penyakit.

6. Panen Ayam Potong

Ayam potong umumnya siap panen pada usia 28-35 hari, tergantung jenis strain dan manajemen pemeliharaan. Berat badan ayam pada saat panen biasanya berkisar antara 1,5 hingga 2 kilogram.

• Waktu Panen: Lakukan panen pada pagi atau sore hari saat suhu udara tidak terlalu panas untuk mengurangi stres pada ayam.
• Penangkapan Ayam: Tangkap ayam dengan hati-hati untuk menghindari cedera. Gunakan penerangan secukupnya untuk memudahkan penangkapan.
• Transportasi: Siapkan keranjang atau boks pengangkut yang memadai untuk mengantarkan ayam ke pasar atau tempat pemotongan.

Beternak ayam potong membutuhkan dedikasi dan perhatian terhadap detail. Dengan perencanaan yang matang, pemilihan bibit unggul, manajemen pakan dan kesehatan yang baik, serta kontrol lingkungan yang tepat, Anda dapat mencapai hasil panen yang optimal dan menjadikan usaha peternakan ayam potong sebagai sumber pendapatan yang berkelanjutan.